一、执行落实《食品安全法》及“三防”等安全措施，确保食品的安全与卫生，杜绝各类事故的发生。
二、贯彻执行上级的路线、方针、政策，对全科人员进行政治思想教育和业务培训工作，不断提高员工的思想素质和业务技能。
三、修订和完善各项管理制度，会同伙委会成员，对伙食进行民主管理。
四、实施和完善食堂承包责任制，建立健全各项考核制度。
五、合理运用微机售饭系统，对食堂经营进行科学管理。
六、完成领导交办的其他工作。
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