一、负责伙食科全面工作，安排和处理日常事务，制定科室年度工作计划，检查完成情况，做好总结工作。

二、组织全科人员积极参加政治、技术、文化学习，组织和安排业务培训、技术考核，不断提高炊管人员的政治素质和业务素质。

三、对全科人员进行安全、卫生教育，检查和监督各食堂执行安全和卫生管理制度的情况，防止食物中毒事故的发生。

四、认真搞好食堂的民主管理，经常听取师生对伙食工作的意见和要求，加强炊管人员与就餐者的交流，以便把伙食工作做的更好。

五、定期召开科务会，布置和检查工作，听取意见、交流经验，改进和提高工作。

六、实施和完善食堂承包责任制，负责确定各食堂承包人，建立健全各项考核制度，监督各食堂承包责任人的工作。

七、检查食堂饭菜质量、花色品种、价格数量、开饭时间、服务态度等工作，作好考核记录。

八、成立学生民主管理机构，指导伙委会开展工作。

九、完成校长交办的其他工作。